Chocodot

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Chocodot pada mulanya adalah penggalan dari “chocolate with dodol Garut”.

Chocodot telah berubah dari makanan tradisonal menjadi “Indonesian Chocolate”.

Chocodot merupakan sajian kuliner yang mengkombinasikan berbagai jenis coklat dengan bahan bahan lokal lainnya.

Bahan tersebut misalnya buah, kacang, cabai, dan juga dodol sehingga menghasilkan puluhan jenis produk chocodot yang mempunyai kesan modern.

Pengemasan chocodot dibalut dengan kemasan yang mudah dibawa dan bergaya modern. (1)

Baca: Petolo Mayang

Baca: Bika Ambon

Chocodot awal mulanya diciptakan oleh pemuda asli Garut.

Ide pembuatan jajanan ini datang secara tidak sengaja.

Kiki Gumelar (pembuat roti dan coklat) secara tidak sengaja menjatuhkan dodol ke dalam adonan coklat.

Dari situlah muncul ide dodol sebagai isi coklat.

Setelah melalui percobaan, tenyata rasanya nikmat.

Tekstur dodol yang kenyal dan rasa manis cokelat menjadikan perpaduan keduanya menjadi pas di lidah.

Chocodot pada mulanya adalah penggalan dari “chocolate with dodol Garut”.

Chocodot telah berubah dari makanan tradisonal menjadi “Indonesian Chocolate”.

Hal ini dikarenakan sang pembuat coklat ingin memperkenalkan kepada dunia bahwa Indonesia mempunyai produk coklat mampu berdsaing dengan produk luar negeri.

Chocodot hadir lewat ide penggabungan makanan khas tradisional Dodol Garut dengan citarasa cokelat internasional.

Jajanan chocodot adalah cara baru menikmati dodol garut dengan gaya yang modern.

Perpaduan cokelat dan dodol ini diharapkan bisa memperkenalkan dodol kepada generasi sekarang yang dapat dinikmati secara berbeda dengan balutan cokelat. (2)

Bahan utama dasar pembuatan chocodot adalah chocolate bar dan dodol Garut.

Cokelat adalah sebuah cemilan yang memilik banyak manfaat.

Cokelat adalah hasil olahan biji kakao.

Cokelat awalnya dikonsumsi oleh orang Mesoamerika kuno sebagai minuman.

Pada mulanya cokelat hanya dikonsumsi oleh bangsawan, tapi saat ini seluruh lapisan masyarakat mampu mengkonsumsi cokelat. (3)

Sedangkan dodol merupakan komoditi terbesar di Garut, Jawa Barat.

Dodol adalah makanan yang terkenal dengan rasanya yang manis dan dark cokelat sebagai penyeimbang rasa manis dodol.

Perpaduan dodol dan cokelat yang memiliki antioksidan yang dapat memberikan efek positif untuk kesehatan jantung.

Perpaduan dua makanan ini menjadin inovasi bagi pengusaha kecil Garut. (4)

Cokelat (sesuai selera)

Dodol Garut

1. Siapkan bahan-bahan pembuat chocodot.

2. Lelehkan cokelat terlebih dahulu.

3. Siapkan cetakan yang diberi lapisan cokelat.

4. Potong dodol kecil-kecil dan taruh didalam cetakan yang sudah berisi lapisan cokelat.

5. Isi kembali cetakan dengan lapisan cokelat lagi sampai benar-benar tertutup.

6. Bekukan cokelat hingga keras.

7. Setelah mengeras, cokelat sudah bisa dikemas dan dinikmati. (5)