Selain kembang api, bakar ikan atau ayam bersama sering dilakukan saat merayakan Tahun Baru.
Namun kamu harus ada resep ayam bakar lezat dan gurih agar suasana perayaan Tahun Baru 2020 tidak berantakan gara-gara hasil masakan tidak enak.
Baca: Ayam Betutu
Baca: Roti Widoro, Kue Resep Keraton Surakarta
Kunci kelezatan Ayam Bakar Kecap ini adalah racikan bumbu ayang digunakan untuk memasak ayam sebelum dibakar.
Dengan Resep Ayam Bakar Kecap yang maknyus ini, makan makan kita dijamin memuaskan.
Durasi 35 menit
4 porsi Porsi
Baca: Takut Performa Tubuh Turun ketika Musim Hujan? Intip 7 Resep Jus Sehat untuk Jaga Kesehatan Ini!
Baca: 5 Resep Infused Water yang Mudah Dibuat, Bikin Tubuhmu Makin Segar dan Sehat!
Ingredients
Bahan:
4 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulangnya
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
Bahan olesan (aduk rata):
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak goreng
3 buah cabai rawit merah, iris
Cara Membuat Ayam Bakar Kecap:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.
3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk sampai ayam terbalut bumbu. Tuangkan air. Masak sampai meresap. Biarkan dingin. Masukkan ke dalam freezer.
4. Menjelang dihidangkan, lelehkan ayam. Bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai harum.
Resep Ayam Bakar Bumbu Gurih yang enak ini punya kelezatan yang bikin jatuh hati.
Bukan cuma enak, Resep Ayam Bakar Bumbu Gurih juga mudah dibuat.
Simak langsung Resep Ayam Bakar Bumbu Gurih yang enak ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 1 1/2 sendok makan air
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh gula merah
Bumbu Halus:
16 butir bawang merah
8 siung bawang putih
20 buah cabai merah keriting
2 sendok teh ketumbar, sangrai
2 cm kunyit
3 cm kencur
3 cm lengkuas
1 sendok teh terasi, bakar
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Gurih:
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15menit. Sisihkan.
2. Rebus santan bersama bumbu yang dihaluskan hingga mendidih. Masukkan ayam, garam, merica dan gula merah. Masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk dan meresap. Angkat.
3. Panggang ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.
Nah dengan aneka resep ayam bakar yang gurih dan lezat ini maka perayaan Tahun Baru 2020 kamu bersama sahabat akan lebih bermakna.