Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Chia seed adalah biji-bijian yang berasal dari tanaman Salvia hispanica, yang merupakan salah satu jenis tanaman mint.
Bentuk chia seed biasanya oval dengan ukuran sekitar 1-2mm. (1)
Chia seed berasal dari daerah Amerika Tengah dan Amerika Selatan.
Kata chia pun berasal dari bahasa suku Maya yang berarti kekuatan.
Warna chia seed ada yang berwarna hitam, abu-abu, maupun hitam dengan bercak-bercak putih.
Baca: Ginkgo Biloba
Manfaat
Chia seed memiliki manfaat yang dapat diperoleh. (2)
Senyawa antioksidan yang terkandung dalam chia seed berperan penting dalam membantu tubuh memerangi penyakit jantung dan kanker.
Berikut ini manfaat dari chia seed:
1. Menurunkan berat badan
2. Membantu mencegah sembelit
3. Mengatur gula darah
4. Membantu mencegah diabetes
5. Memerangi kanker payudara dan kanker lainnya
6. Membantu menurunkan kolesterol (3)
7. Membantu memperbaiki kesehatan kardiovaskular
8. Meningkatkan energi dan metabolisme
9. Sumber protein
10. Meningkatkan kesehatan kulit
Kandungan
Energi 486 Kcal (4)
Karbohidrat 42.12 g
Protein 16,54 g
Lemak total 30,74 g
Kolesterol 0 mg
Serat makanan 34,4 g
Folat 49 mcg
Niasin 8,83 mg
Riboflavin 0,17 mg
Thiamin 0,62 mg
Vitamin A 54 IU
Vitamin C 1.6
Vitamin E 0,5 mg
Sodium 16 mg
Kalium 407 mg
Kalsium 631 mg
Tembaga 0,924 mg
Besi 7,72 mg
Magnesium 335 mg
Mangan 2.723 mg
Fosfor 860 mg
Selenium 55,2 mcg
Seng 4,58 mg
Pengelolaan
Untuk dapat menikmati chia seed, berikut ini terdapat beberapa cara untuk dapat mengonsumsi chia seed:
1. Dicampurkan bersama salad buah
2. Dicampurkan ke dalam minuman favorit
3. Menjadikan chia seed sebagai bubur
4. Diolah menjadi tepung
5. Membuatnya sebagai puding
6. Dijadikan sebagai topping untuk camilan