Tanaman Porang

TRIBUNNEWSWIKI.COM – Porang (Amorphophallus oncophyllus) atau yang juga dikenal dengan nama iles-iles termasuk family Araceae merupakan jenis tanaman umbi yang mempunyai potensi dan prospek untuk dikembangkan di Indonesia.

Porang atau iles-iles termasuk tipe tumbuhan liar sehingga di kalangan petani Indonesia belum banyak dikenal.

Porang sendiri tumbuh secara sporadic di hutan-hutan maupun di pekarangan dan baru beberapa waktu ini porang mulai dibudidayakan.

Porang bisa tumbuh di dataran rendah hingga 1000 m di atas permukaan laut dengan suhu antara 25-30 derajat Celsius dan curah hujan antara 300-500 mm per bulan selama periode pertumbuhan. (1) 

Untuk bibitnya biasa digunakan dari potongan umbi batang maupun umbinya yang telah memiliki titik tumbuh atau umbi katak (bubil) yang ditanam secara langsung.

Porang memiliki tinggi sekitar 100-250 cm.

Ciri lain Porang adalah mempunyai batang tegak, lunak serta batang halus berwarna hijau atau hitam belang-belang dengan totol putih. (2) 

Tanaman porang memiliki nilai strategis untuk dikembangkan, karena punya peluang yang cukup besar untuk diekspor.

Catatan Badan Karantina Pertanian menyebutkan, ekspor porang pada 2018 tercatat sebanyak 254 ton, dengan nilai ekspor yang mencapai Rp 11,31 miliar ke negara Jepang, Tiongkok, Vietnam, Australia dan lain sebagainya.

Umbi porang saat ini masih banyak yang berasal dari hutan dan belum banyak dibudidayakan.

Ada beberapa sentra pengolahan tepung porang saat ini,  seperti di daerah Pasuruan, Madiun, Wonogiri, Bandung serta Maros. (3) 

Porang dapat tumbuh di jenis tanah apa saja, namun yang trepenting adalah porang akan tumbuh dengan baik di tanah yang memiliki naungan, seperti pohon jati, mahoni dan sengon.

Baca: Tanaman Opium

Baca: Tanaman Bajakah

Porang cukup ditanam pada lahan di sekitar pohon jati yang rindang.

Porang ternyata cukup ditanam sekali, lalu tinggal melakukan pemeliharaan dan memanen.

Umbi akan tumbuh lagi setelah panen dengan meninggalkannya dilubang semula.

Ada beberapa teknik yang bisa dipakai untuk membuat bibit porang.

Teknik budidaya porang yang pertama bisa dengan menggunakan biji.

Porang akan berbunga pada periode 4 tahun.

Bunga tersebut akan berubah menjadi buah dan kemudian menghasilkan biji yang baik dikembangbiakan pada musim hujan.

Porang dapat dipanen setelah 3 tahun tumbuhan tersebut ditanam.

Cara memanennya ialah dengan mengambil umbi yang paling besar dari tumbuhan tersebut.

Umbi yang kecil dibiarkan saja di lahan pertanian agar pada saat musim hujan umbi tersebut dapat tumbuh lagi.

Setelah umbi yang besar diambil dan dibersihkan dari tanah dan akar, umbi kemudian dipotong, diiris, lalu dijemur.

Cara mengiris menentukan kualitas porang.

Jika salah mengiris dan porang tidak kering pada saat penjemuran maka akan timbul jamur.

Timbulnya jamur pada irisan porang tentu saja akan merugikan.

Nilai tukar rupiah akan menurun karena kualitas irisan porang tidak bagus dengan adanya jamur. (4) 

Porang banyak dimanfaatkan untuk bahan baku tepung, kosmetik, penjernih air, selain juga untuk pembuatan lem dan "jelly" yang beberapa tahun terakhir kerap diekspor ke negeri Jepang.

Umbi porang banyak mengandung glucomannan berbentuk tepung.

Glucomannan merupakan serat alami yang larut dalam air biasa digunakan sebagai aditif makanan sebagai emulsifier dan pengental, bahkan dapat digunakan sebagai bahan pembuatan lem ramah lingkungan dan pembuatan komponen pesawat terbang. (5) 

Sebelum diolah, porang dijadikan chips lalu dijadikan tepung sebelum dikirim ke luar negeri.

Peluang pasar porang sangat besar, baik untuk pasar dalam negeri maupun pasar luar negeri.

Untuk pangsa pasar dalam negeri, umbi digunakan sebagai bahan pembuat mie yang dipasarkan di swalayan, serta untuk memenuhi kebutuhan pabrik kosmetik sebagai bahan dasar. (6)