Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Rondo Royal adalah makanan khas dari Jepara, Jawa Tengah berupa tape yang digoreng dengan tepung beras.
Rondo Royal biasanya dibuat dari tape singkong yang dihancurkan dan dibentuk bulat kemudian dicelupkan ke adonan dan digoreng serta disajikan saat masih hangat.
Rondo Royal memiliki rasa manis dan asam yang berasal dari tape serta asin dari tepung beras. (1)
Asal usul nama Rondo Royal hingga saat ini masih belum jelas.
Namun dalam Bahasa Jawa, rondo berarti janda, sedangkan royal berarti mewah, sehingga Rondo Royal berarti janda mewah.
Karena nama yang unik tersebut banyak orang tertarik untuk mencoba Rondo Royal.
Di Jepara bagian selatan, Rondo Royal disebut dengan Monyos, sedangkan di daerah lain ada yang menyebutnya dengan Tape Goreng.
Rondo Royal tak hanya dapat ditemukan di Jepara namun juga di daerah sekitar Jawa Tengah dan Yogyakarta. (2)
Saat ini Rondo Royal disajikan dengan berbagai macam tambahan toping dan rasa yang bervariasi.
Seperti disajikan dengan parutan keju, lumuran susu cokelat, abon kering bahkan kopi.
Harga Rondo Royal mulai dari Rp 500 hingga Rp 1.000/biji. (3)
Bahan Baku
- 250 gram Tape Singkong
- 100 gram Tepung Terigu
- Secukupnya Gula Pasir
- Secukupnya Air
- Secukupnya Garam (sedikit saja)
- Secukupnya Minyak Goreng
Cara Pembuatan
- Bersihkan tape dan buang serat-seratnya lalu bentuk menjadi bulat-bulat kemudian sisihkan.
- Campur terigu, gula pasir, garam, dan air sampai menjadi adonan yang lumer.
- Masukkan bulatan tape ke dalam adonan terigu sampai seluruh bagian tape terselimuti oleh adonan.
- Panaskan minyak, lalu goreng adonan tape sampai matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan Rondo Royal pun sudah siap untuk disantap. (4)
Kandungan Gizi
Rondo Royal memiliki kandungan gizi dan khasiat yang dapat mencegah datangnya penyakit.
Mengandung berbagai zat yang bermanfaat untuk tubuh yaitu 173 Energi kkal, 0,5 kg protein, 0,1 gr lemak, 42,5 karbohidrat, 30 ml kalsium dan 56,1 gr air.
Kandungan tersebut dapat digunakan untuk menyembuhkan jerawat, bisul, memperlancar menstruasi hingga memperlancar sistem pencernaan. (3)
Jangan lupa subscribe channel Youtube TribunnewsWiki