Sejarah
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Dibuka pertama kali pada 1974, pemilik Kedai Soto Gading ini bernama Siswo Martono.
Soto Gading sebenarnya dinamakan Gading bukan karena ciri khas tertentu.
Nama Gading berasal dari nama daerah tempat kedai tersebut berada yaitu di daerah Gading bagian selatan.
Tepatnya, kedai Soto Gading 1 berada di jalan Brigjen Sudiarto No.75, Surakarta, tidak jauh dari Alun-alun Kidul Keraton Kasunanan Solo.
Awalnya kedai Soto Gading hanya ada satu, namun semenjak ketenarannya meroket, Siswo Martono membuka dua cabang lainnya.
Soto Gading dianggap makanan melegenda di Solo karena kedai ini selalu dikunjungi para Presiden Indonesia dan pejabat-pejabat negara lainnya.
Soeharto, Abdurrahman Wahid (Gus Dur), Megawati Soekarnoputri, Susilo Bambang Yudhoyono dan Joko Widodo sudah pernah mencicipi Soto Gading.
Bahkan Presiden Jokowi merupakan pelanggan tetap Soto Gading sejak sebelum menjabat sebagai Wali Kota Surakarta.
Menteri-menteri Negara juga kerap memilih sarapan soto ini jika sedang mampir ke Solo.
Tentang
Ada dua varian soto yang ditawarkan, soto ayam dan soto daging sapi.
Soto disajikan dengan kuah kaldu yang bening dan kental, ditambah daging yang empuk.
Di dalam soto, ada bihun, suwiran daging ayam, irisan daun bawang, nasi dan jeruk nipis.
Sambal yang disediakan berupa dua macam, sambal pedas dan sambal kecap.
Menurut para pengunjung, sambal kecap ini yang menambah citarasa Soto Gading menjadi lebih gurih.
Sementara lauk sebagai pelengkapnya, ada tempe goreng, tahu goreng, sosis solo, sate babat, sate usus, sate kerang, paru sapi, sate telur puyuh, sate uritan, sate kikil, krupuk plastik, dan bakwan goreng yang disajikan di atas meja.
Harga soto gading sangat terjangkau, tidak sampai Rp 20.000.
Untuk menikmati nasi soto ayam dengan segelas es teh manis, hanya diperlukan Rp 16.000.
Sementara harga lauk pelengkapnya berkisar antara Rp 4.000 sampai Rp 8.000.
Lokasi dan Waktu Operasional
Kedai Soto Gading 1 berlokasi di Jalan Brigjen Sudiarto No.75, Surakarta.
Karena selalu ramai hingga kadang pengunjung tidak kebagian tempat duduk, sekarang sudah ada tiga cabang Soto Gading.
Kedai terdekat dari Soto Gading 1 adalah Soto Gading 4 yang hanya berjarak beberapa bangunan saja.
Soto Gading 4 terletak di Jalan Brigjen Sudiarto No.74, Surakarta.
Kedai Soto Gading lainnya, yaitu Soto Gading 2 terletak sedikit jauh dari kedua kedai tersebut.
Soto Gading 2 bertempat di Jalan Veteran No.285, Surakarta.
Apabila ingin mengunjungi Soto Gading 1 dapat menggunakan kendaraan pribadi.
Jika menggunakan Solo Batik Trans, dapat memilih rute koridor 6 (Kadipiro-Semanggi) yang melewati Jalan Veteran, lalu turun di Halte BST BRI Unit Serengan.
Kedai Soto Gading buka mulai dari pukul 06.00 WIB hingga pukul 15.00 WIB.
Jangan lupa subscribe official Youtube channel TribunnewsWiki di TribunnewsWIKI Official