Sereh (Cymbopogon citratus DC)

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Sereh atau serai adalah tumbuhan rumput yang dapat dimanfaatkan sebagai bumbu dapur dan obat.

Sereh atau serai atau Cymbopogon citratus DC adalah tumbuhan yang masuk ke dalam famili rumput-rumputan atau Poaceae.

Dikenal juga dengan nama serai dapur (Indonesia), sereh (Sunda), dan bubu (Halmahera).

Tanaman sereh bisa tumbuh tinggi dan memiliki tangkai. Sereh punya aroma unik seperti lemon segar dan rasa jeruk.

Sereh dikenal dengan istilah Lemongrass karena memiliki bau yang kuat seperti lemon, sering ditemukan tumbuh alami di negara-negara tropis

Tanaman sereh atau serai ini cukup mudah dibudidayakan.

Bahkan hampir tidak memerlukan perawatan khusus.

Serai atau Sereh merupakan tanaman yang sering digunakan sebagai bumbu dapur. Batang ini begitu khas sehingga sering juga dimanfaatkan sebagai bahan alami pengusir nyamuk. Tanaman ini biasanya ditanam oleh Masyarakat sebagai tanaman obat di pekarangan rumah.

Sereh, atau serai, adalah tanaman herbal yang sering digunakan dalam masakan dan pengobatan tradisional.

Serai berakar tunggal, berserabut, dan mempunyai rimpang yang pendek. Batangnya yang semu dan kaku, diselimuti oleh pelepah daun.

Namun, pelepah daun tersebut harus diambil dulu sebelum serai digunakan. Hal ini dilakukan untuk mengoptimalkan khasiat serai.

Sebagai bumbu dapur, serai banyak digunakan untuk menyedapkan masakan dan kue. Masakan tersebut antara lain gulai, tongseng, kuah soto, brongkos, dan lain-lainnya.

Tak hanya itu saja, serai pun dapat membuat masakan lebih harum. Oleh karenanya, wajar bila serai sering digunakan untuk membuat wedang.

Baca: Kayu Manis

Dalam penggunaannya, batang serai dimemarkan terlebih dulu. Sementara, untuk daun serai sendiri agak jarang digunakan.

Beberapa daerah menyebut serai dengan nama lain. Di Aceh, serai dikenal dengan nama threue. Sementara, di Batak serai disebut dengan sere, sereh, dan sange-sange.

Masyarakat Minangkau menyebut serai dengan nama sarai, sereh arun, dan sereh betawi. Di Bali, serai dikenal dengan nama see.

Daun serai mengandung minyak atsiri sebanyak 0,4 persen dengan komponen yang terdiri dari sitral dan sitronelol sekitar 66-85 persen.

Pada penelitian lain, di daun serai ditemukan minyak atsiri sebanyak satu persen. Kompenen utamanya yakni sitronelol sekitar 35 persen dan geranial kurang lebih 20 persen.

Di samping itu, terdapat pula geranial butirat, sitral, limonen, eugenol, dan mentileugenol. (1)(2)(3)(4)(5)

Inilah beberapa penggunaan umum sereh atau serai dalam kehidupan sehari-hari (1):

Penyedap Masakan: Sereh memberikan aroma segar dan citarasa unik yang menyegarkan pada masakan. Daun sereh sering digunakan dalam berbagai hidangan, terutama dalam masakan Asia Tenggara.

Minuman Herbal: Infus sereh atau teh sereh sering digunakan sebagai minuman herbal yang menyegarkan. Teh sereh dapat diminum panas atau dingin dan sering dijadikan pilihan minuman sehat.

Repellent Serangga: Minyak esensial yang terdapat dalam sereh, terutama di batangnya, dapat digunakan sebagai bahan alami untuk mengusir serangga. Beberapa orang menggunakan sereh sebagai lilin anti nyamuk atau menyemprotkan campuran minyak sereh untuk menjauhkan serangga.

Relaksasi dan Aromaterapi: Minyak esensial sereh sering digunakan dalam aromaterapi untuk menciptakan suasana yang menenangkan dan menyegarkan. Aromanya dikaitkan dengan efek relaksasi.

Pengobatan Tradisional: Beberapa budaya menggunakan sereh dalam pengobatan tradisional. Sereh diyakini memiliki sifat antimikroba dan antiinflamasi, sehingga dapat digunakan untuk meredakan berbagai masalah kesehatan, seperti batuk atau flu.

Pengusir Tikus: Beberapa orang menggunakan batang sereh yang kering sebagai pengusir tikus alami. Bau sereh dapat mengusir tikus dari area tertentu.

Bahan Pembasmi Bau: Sereh juga digunakan sebagai bahan alami untuk menghilangkan bau tidak sedap, baik pada tangan setelah memasak atau pada ruangan.

Sebelum menggunakan sereh untuk tujuan kesehatan, sebaiknya konsultasikan dengan profesional kesehatan atau ahli tumbuhan. Meskipun sereh memiliki manfaat potensial, efek samping dan interaksi dengan obat-obatan tertentu perlu diperhatikan.

Bukan cuma sekedar bermanfaat sebagai bumbu dapur namun sereh atau serai ini memiliki aneka manfaat dan khasiat untuk kesehatan.

Oleh sebab itulah, banyak orang yang mengkonsumsi batang tanaman ini dalam bentuk wedang serai atau mengolahnya terlebih dahulu sebagai minyak atsiri.

Beberapa manfaat dan khasiat batang serai yang mungkin belum Sobat Wiki ketahui adalah sebagai berikut :

1. Anti Kanker

Manfaat batang serai yang pertama adalah sebagai anti kanker.

Batang ini mengandung senyawa citral yang mampu membunuh sel rusak atau sel yang berkembang secara abnormal. Uniknya lagi, senyawa citral akan membiarkan sel sehat tetap hidup tanpa mempengaruhi kinerjanya.

2. Mengatasi Diabetes

Meminum teh yang terbuat dari batang serai secara teratur dapat menormalkan kembali fungsi pankreas dalam memproduksi insulin.

Oleh karena itu, mengkonsumsi teh dari batang ini dapat menurunkan kadar gula darah.

3. Mengobati Anemia

Anemia merupakan penyakit yang ditandai dengan tubuh lemah, lesu dan nampak pucat.

Anemia biasanya disebabkan oleh kekurangan zat besi dalam darah, yaitu zat yang bertanggung jawab dalam sintesa Hemoglobin.

Batang serai disebut sebagai bahan alami yang ampuh mengatasi anemia karena mengandung banyak zat besi.

Oleh karena itu, mengkonsumsi wedang batang ini secara teratur lebih ampuh mengatasi anemia dibandingkan dengan konsumsi obat kimia.

4. Mengatasi Bakteri dan Jamur

Batang serai memiliki sifat antiseptik sehingga mampu membunuh jamur dan bakteri. Hampir semua jeis jamur bisa diatasi, terutama jamur penyebab penyakit kulit. Cara memanfaatkannya adalah dengan menumbuk batang ini dan menggunakannya sebagai obat oles.

5. Mengatasi Masuk Angin dan Perut Kembung

Teh yang terbuat dari campuran batang sereh dan gula merah memiliki sifat menghangatkan tubuh. Oleh karena itu, meminum teh serai dapat mengobati masuk angin, perut kembung dan gejala yang menyertainya. Selain batangnya dapat diminum sebagai wedang, daun serai juga dapat diekstrak menjadi minyak atsiri yang juga dapat menghangatkan tubuh.

6. Mengeluarkan Racun Dari Dalam Tubuh

Batang tanaman ini juga dapat menghilangkan racun dari dalam tubuh. Kandungan dalam batang serai mampu menetralisir racun. Sedangkan antioksidan dan Antiseptik di dalamnya akan membantu organ hati dan ginjal kembali bersih. Efek yang ditimbulkan jika Anda menggunakan batang tanaman ini sebagai media detoksifikasi adalah sering buang air kecil. Hal ini dikarenakan batang serai bersifat diuritik. Adapun air seni yang keluar merupakan air seni yang bercampur luruhan racun dalam tubuh.

7. Menurunkan Kolesterol Jahat

Batang serai dipercaya mampu menurunkan kolesterol jahat (LDL) tanpa menurunkan kadar kolesterol baik (HDL). Selain itu, anti-kolesterol yang ada pada batang tanaman serai akan menghalangi penyerapan kolesterol di usus besar sehingga kadar kolesterol dalam darah tetap terjaga. sifat anti-aterosklerosis pada batang tanaman serai juga kan menghambat proses pembentukan plak darah oleh lemak sehingga resiko jantung koroner dapat diminimalisir.

8. Menguatkan Sistem Saraf

Batang serai mengandung magnesium, fosfor dan folat yang berfungsi menjaga kesehatan saraf. Jika kesehatan saraf terjaga, tubuh akan lebih mudah melakukan aktivitas, mengingat sesuatu serta mengolah informasi.

9. Mengobati Penyakit Kulit

Sifat anti jamur dan antiseptik pada batang serai mampu mengobati penyakit kulit secara tuntas. Caranya, ambil batang serai lalu gosokkan pada area kulit yang ditumbuhi jamur. Mungkin akan sedikit terasa perih, namun cara ini akan membersihkan penyakit kulit secara total tanpa meninggalkan noda.

10. Menurunkan Tekanan Darah

Saat diolah menjadi teh, batang serai akan menghasilkan potasium dalam jumlah besar. Potasium ini nantinya akan memicu tubuh melakukan proses diurisis, yaitu proses penurunan tekanan darah dengan cara mengeluarkan natrium melalui urine. (2)

(TRIBUNNEWSWIKI/Kaa)