lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Sayuran dikenal sebagai makanan dengan kandungan gizi yang baik bagi tubuh.
Namun tahukah anda jika ternyata ada sejumlah sayuran yang justru harus dihindari bagi pengidap diabetes.
Hal ini karena sayuran tersebut bisa menaikkan kadar gula darah dalam tubuh jika dikonsumsi.
Maka dari itu, sebisa mungkin para pengidap diabetes tidak mengonsumsi sayuran tersebut.
Dilansir dari Kompas.com, berikut sejumlah sayuran direkomendasikan untuk dihindari demi menjaga kadar gula darah.
1. Kentang dan Ubi
Kentang dan ubi memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi dibanding jenis sayuran lainnya. Penderita diabetes disarankan membatasi atau menghindari asupan ketang atau ubi.
Di lain sisi, kandungan lemak dalam makanan olah kentang dan ubi seperti kentang goreng dan keripik mengandung banyak lemak yang meningkatkan risiko diabetes.
2. Jagung
Jagung memiliki karbohidrat tinggi yang patut diwaspadai penderita diabetes. Setengah cangkir berisi jagung mengandung 21 gram karbohdirat dan hanya 2 gram serat.
Selain karbohidrat yang tinggi, kurangnya serat dalam jagung juga tidak baik bagi penderita diabetes. Pasalnya, kurang serat dapat memperlambat proses pemecahan karbohidrat menjadi glukosa.
3. Kacang Polong
Kacang polong memuat kadar karbohidrat yang cukup tinggi. Secangkir kacang polong mengandung karbohidrat 20 gram.
Apabila ingin mengonsumsi kacang polong, penderita diabetes pun disarankan mengonsumsinya dalam porsi kecil.
4. Labu
Per cangkir, labu mengandung 16 gram karbohidrat dan kurang dari 3 gram serat. Kandungan semacam ini membuat labu tidak disarankan untuk dikonsumsi penderita diabetes.
5. Sayuran yang dijus
Sayuran yang diblender menjadi jus dipandang patut dijadikan pantangan oleh penderita diabetes. Pasalnya, sayuran dalam bentuk jus memuat lebih sedikit serat dibandingkan sayuran dalam bentuk asli.
Di lain sisi, jus sayur yang dijual kemungkinan ditambahi gula yang bisa memperburuk kondisi diabetes.
Selain sayuran yang patut menjadi pantangan penderita diabetes, ada juga sayuran yang disarankan untuk dikonsumsi penderita diabetes. Sayuran-sayuran ini memiliki kandungan karbohidrat yang rendah.
