lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Bagi sebagian orang, keong bisa jadi salah satu makanan yang mungkin terdengar asing.
Namun siapa sangka keong menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Keong dapat Anda konsumsi sebagai pengganti protein hewani dari daging.
Selain kaya akan protein, olahan keong juga rendah kolesterol, karbohidrat, dan fosfor.
Dengan kandungan yang begitu kaya tersebut, tak heran bila mengonsumsi keong dapat memberikan dampak yang baik untuk kesehatan tubuh.
Antara lain mengembangkan kinerja otak, menurunkan kolesterol, mengatasi diabetes hingga mengobati ambien.
Bahan ini juga diolah menjadi berbagai macam olahan yang enak dan tidak membosankan.
Olahan keong juga bisa jadi alternatif yang cocok untuk Anda yang bosen dengan pilihan menu standar.
Nah, untuk Anda yang berada di kota Solo dan sekitarnya, kini hadir menu olahan keong di Restoran Sambel Keong.
Restoran yang berada di Jalan RM Said No 222, Mangkubumen, Solo, ini punya menu andalan sambal keong.
Yanita Supardjan sebagai pemilik restoran ini mengatakan, ide menghadirkan menu ini terlintas lantaran dirinya ingin memberikan sajian berbeda untuk pecinta kuliner.
"Kami rasa sudah banyak menu-menu sambal seperti sambal cumi dan lainnya. Nah yang ini beda. Bukan sate keong, tapi sambal keong," ujarnya.
Yanita berusaha memberikan sajian keong yang istimewa dengan proses pengolahan yang cukup panjang.
Sebab, menjadikan keong sebagai menu lezat juga bukan perkara mudah.
"Apalagi keong ini hewan yang berlendir, kemudian masih ada pasir atau tanah yang menempel. Jadi harus benar-benar bersih, kemudian diolah beberapa jam agar menghasilkan kualitas daging yang empuk," katanya.
Baca: Alila Solo Kampanyekan Program Food Waste, Bentuk Kepedulian Terhadap Lingkungan
Selain sambel keong, Yanita juga menghadirkan menu-menu yang tak kalah menarik.
Antara lain Soto Tangkar, Sambal Ikan, Sambal Ayam, Sambal Bebek, Sambal Udang, Sop Ayam dan masih banyak lagi.
"Semua terjangkau, makan kenyang tidak harus bayar mahal," ujarnya.
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/PUTRADI PAMUNGKAS)
