Bibim Guksu

Bibim Guksu adalah hidangan mie dingin khas Korea Selatan.


zoom-inlihat foto
Bibim-Guksu.jpg
Korean Bapsang
Bibim Guksu

Bibim Guksu adalah hidangan mie dingin khas Korea Selatan.




  • Informasi Awal #


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Bibim Guksu adalah mie dingin khas Korea Selatan.

Makanan ini juga disebut sebagai guksu bibim atau goldong myeon yang berarti "mi mengaduk" atau "mi campuran.

Kuliner ini umumnya disajikan saat musim panas.

Bibim guksu merupakan hidangan tradisional populer di Korea Selatan. (1) 

Baca: Bibim Naengmyeon

  • Bahan-bahan #


Bahan utama

- 1 ikat mi soba 

Topping

- Selada, iris tipis

-Kubis hijau, iris tipis

- Mentimun, dipotong-potong

- Wortel, potong halus

- Pir asia, dipotong-potong

- Bawang hijau, iris tipis

- Daun perilla atau daun wijen

- Taoge (opsional)

- Kubis dan lobak yang sudah diolah menjadi kimchi

- 2 butir telur rebus

Saus

- 4 sdm pasta cabai merah Korea (gochujang)

- 4 sdm cuka beras

- 2 sdm soy sauce

- 2 sdm madu

- 2 sdm gula merah

- 2 sdm minyak wijen

- 2 sdm biji wijen (sangrai) (2) 

Baca: Bibimbap (Kuliner Korea)

  • Cara Membuat #


1. Rebus mi dengan air. Siapkan sayuran yang sudah dipotong dengan bumbu saus.

2. Siapkan selada, kubis, ketimun, wortel, pir asia, daun perilla, dan lobak. Sisihkan. Belah telur rebus menjadi dua. Sisihkan.

3. Untuk membuat saus, siapkan mangkuk kecil, campurkan gochujang, cuka beras, kecap, madu, gula merah, minyak wijen, dan biji wijen. Aduk agar tercampur dan sisihkan.

4. Tiriskan mi dalam air es agar tetap dingin. Diamkan selama beberapa menit kemudian tiriskan kembali sampai mi benar-benar kering.

5. Masukkan mi ke dalam frezeer sekitar 3 menit.

6. Tempatkan mi dingin dalam mangkuk berukuran sedang. Taburi saus dan sayuran. Letakkan salah satu bagian telur rebus di atasnya. Sajikan bibim guksu dengan kimchi. (2)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA) 

 



Nama Hidangan Bibim Guksu
Asal Korea Selatan
Jenis Mie Dingin
   


Sumber :


1. id.wikipedia.org
2. kompas.com


Ikuti kami di


KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2023 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved