Orog-Orog

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Orog-orog adalah makanan ringan khas Indramayu.

Makanan ini terbuat dari tepung beras yang diberi gula merah dan parutan kelapa. (1)

Pada zaman dahulu, orog-orog hanya di temukan pada acara tahlilan hari ketujuh orang meninggal.

Namun, saat ini orog-orog dapat di jumpai di mana saja. (2) 

Baca: Tiwul

Bahan

-150 gram tepung beras

-50 gram gula merah, iris tipis

-100 ml air

-1 sdm gula pasir

-1 sdt garam

-2 lembar daun pandan, ikat simpul

-1/4 sdt vanili

-1 kompet daun pisang

Bahan Pelengkap

-100 gram kelapa parut

-1/4 sdt garam (1)

Baca: Klepon

1. Panaskan dandang, lalu bungkus tepung beras dengan selembar daun pandan dan kain tipis

2. Lakukan pengukusan selama 15 menit

3. Campurkan gula merah, air di mangkok

4. Kemudian tambahkan gula pasir, garam, dan vanili. Aduk hingga tercampur rata

5. Angkat tepung beras dari kukusan. Tambahkan campuran gula

6. Aduk menggunakan sendok kayu hingga adonan tercampur rata dan mengumpal

7. Tambahkan daun pandan dan kukus kembali hingga matang

8. Tambahkan bahan pelengkap seperti kelapa parut dan garam

9. Campurkan bahan tersebut dan aduk hingga rata, kukus selama 15 menit

10. Potong orog-orog dan kelapa parut menjadi empat bagian

11. Lalu masing-masing bagian dibungkus dengan daun pisang. Lakukan berulang hingga selesai

12. Orog-orog siap disajikan dan disantap (1)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)