Kohakuto

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kohakuto adalah salah satu kuliner tradisional khas Jepang.

Kohakuto berupa permen asal Jepang yang terbuat dari agar-agar.

Biasanya kohakuto disajikan ketika upacara teh matcha atau sebagai oleh-oleh.

Permen jelly khas Jepang ini berbentuk menyerupai perhiasan warna-warni.

Teksturnya renyah ketika digigit dan dikunyah akan menimbulkan suara kriuk-kriuk. (1) 

Baca: Ringo Ame

Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kohakuto atau permen jelly khas negara Jepang.

Bahan

- 5 gram agar-agar

- 350 gram gula granulated

- 200 ml air

- 4 sdm minuman berwarna favorit (2) 

Baca: Permen Jahe

1. Masak agar-agar bersama air dengan api kecil hingga matang

2. Setelah agar-agar matang, masukkan gula kemudian aduk secara perlahan hingga gula larut, lalu matikan api

3. Siapkan wadah, lalu masukkan minuman berwarna favorit dan siramkan ke adonan agar-agar

4. Tunggu agar-agar hingga dingin

5. Jika agar-agar sudah dingin, lalu keluarkan dari adonan

6. Potong agar-agar sesuai selera

7. Biarkan agar-agar yang sudah jadi pada suhu ruang hingga mengeras

8. Kohakuto atau agar-agar siap untuk disajikan dan disantap (2) 

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)