Kacang Telur

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kacang telur adalah camilan dan sajian yang biasanya ada pada saat Lebaran. (1) 

Kacang telur memiliki tekstur renyah dan rasa yang gurih.

Cara membuat kacang telur sendiri di rumah pun mudah.

Bahan-bahan untuk membuat kacang telur juga dapat dengan mudah ditemukan.

Cara membuat kacang telur cukup digoreng saja.

Namun, sebelum digoreng kacang harus dibalur dengan tepung dan bumbu agar terasa gurih. (2) 

Baca: Kue Gendu Durian

600 gram kacang tanah, sangrai

2 butir telur

4 sdm margarin, cairkan

150 gram gula halus

6 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdm garam

500 gram tepung terigu

600 ml minyak goreng (2)

Baca: Kue Lepet Ketan

1. Campurkan beberapa bahan seperti telur, margarin, gula halus, bawang putih, dan garam.

2. Ratakan semua bahan yang dicampur.

3. Masukkan dua sendok makan telur kocok ke dalam kacang tanah kemudian aduk rata.

4. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah kemudian campur dengan kacang tanah.

5. Ratakan tepung terigu dan kacang dengan kedua tangan agar tidak menempel satu sama lain.

6. Letakkan dalam saringan sambil diaduk-aduk agar tepung rata. Sisihkan.

7. Ulangi hal tersebut secara bergantian dengan telur dan tepung hingga empat kali.

8. Panaskan minyak dan goreng kacang dengan api kecil hingga kecoklatan.

8. Jika kacang sudah matang dan kecoklatan, angkat kemudian tiriskan.

9. Simpan kacang telur di dalam toples atau wadah yang kedap udara. (2)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)