Nastar Kurma

Nastar Kurma adalah kue kering khas Lebaran. Kue tersebut perpaduan dari nastar dan buah kurma.


zoom-inlihat foto
Nastar-Kurma.jpg
selerasa.com
Nastar Kurma, kue kering yang disajikan pada saat Lebaran.

Nastar Kurma adalah kue kering khas Lebaran. Kue tersebut perpaduan dari nastar dan buah kurma.




  • Informasi Awal


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Nastar kurma adalah kue kering yang khas dan wajib ada saat Lebaran.

Nastar kini terdapat berbagai jenis isian, salah satunya nastar kurma. (1) 

Nastar kurma adalah perpaduan antara kue nastar dan buah kurma yang ada di dalamnya.

Tampilannya seperti kue nastar pada umumnya.

Kue kering nastar kurma
Nastar Kurma

Namun, dengan tambahan kurma membuat kue Nastar Kurma menjadi lebih istimewa saat Lebaran.

Untuk membuat nastar kurma, bahan-bahannya mudah dicari dan didapatkan.

Baca: Nastar Keju Nanas

  • Bahan-bahan


Bahan Nastar:

300 gram tepung terigu protein sedang

3 sendok makan tepung maizena

2 sendok makan susu putih bubuk

125 gram mentega

125 gram margarin

75 gram gula halus

2 butir kuning telur (1) 

Bahan Isian Selai Kurma:

350 gram buah kurma, buang bijinya

5 butir cengkeh

4 cm kayu manis

175 ml air

Bahan Olesan:

2 butir kuning telur dikocok lepas

2 sendok makan susu cair (opsional)

Baca: Nastar

  • Cara Membuat


Cara Membuat Selai Kurma:

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat nastar kurma.

2. Buat selai kurma terlebih dahulu yakni potong kurma yang telah dibuang bijinya.

3. Masukkan potongan kurma ke dalam blender atau food processor.

4. Tuang sedikit air agar mudah di blender lalu haluskan kurma sampai benar-benar halus.

5. Jika kurma sudah lembut, masukkan kurma ke dalam wajan dan masak dengan api sedang.

6. Tuang 175 ml air lalu tambahkan cengkeh dan kayu manis.

7. Masak selai kurma sambil terus diaduk-aduk hingga matang agak kering dan teksturnya seperti selai.

8. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan selai kurma.

9. Setelah selai dingin, bentuk bulat-bulat selai sebesar kelereng untuk isian nastar nantinya.

10. Sisihkan isian nastar. (2) 

Cara Membuat Nastar Kurma:

1. Siapkan wadah besar dan campurkan mentega, margarin, dan gula halus.

2. Kocok bahan tersebut menggunakan whisk atau mixer hingga mengembang dan semua adonan tercampur rata.

3. Tambahkan kuning telur dan kocok lagi hingga rata.

4. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk dengan cara diayak ke dalam adonan.

5. Aduk rata adonan dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.

6. Uleni adonan kulit nastar menggunakan tangan hingga adonan lembut dan bisa dibentuk.

7. Jika sudah jadi, ambil adonan secukupnya dan pipihkan di telapak tangan.

8. Isi tengah adonan menggunakan selai kurma yang telah dibuat sebelumnya

9. Kemudian bentuk bulat kembali.

10. Tata adonan nastar kurma di atas loyang yang sudah diolesi margarin.

11. Lakukan langkah-langkah di atas hingga semua bahan kulit nastar dan selai kurma habis.

12. Baru beri olesan campuran kuning telur dan susu putih di permukaan adonan nastar menggunakan kuas.

13. Setelah itu, panggang nastar dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius hingga matang sekitar 35 menitan.

14. Jika nastar sudah matang, keluarkan dari dalam loyang dan tunggu hingga dingin.

15. Jika nastar sudah dingin kemudian simpan dalam toples yang kedap udara.

16. Nastar kurma siap disajikan sebagai cemilan Lebaran. (2) 

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)



Nama Kue Nastar Kurma
Jenis Kue Kering
   


Sumber :


1. manado.tribunnews.com
2. resepedia.id








KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2022 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved