Chef Budiono

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Chef Budiono merupakan juru masak berkebangsaan Indonesia. 

Ia lahir di Pemalang, Jawa Tengah pada 1973.

Ketika kecil ia bersekolah di Sekolah Dasar (SD) Negeri 3 Sewaka Kabupaten Pemalang Jawa Tengah.

Lulus dari SD ia melanjutkan ke SMP Negeri 3 Pemalang.

Setelah lulus SMP ia sempat berhenti karena ayahnya tidak sanggup untuk membiayainya sekolah ke tingkat SMA.

Meski begitu semangatnya untuk bersekolah sangat tinggi.

Hingga akhirnya ia pun berjualan otak-otak agar bisa bersekolah.

Budiono pun berhasil masuk sekolah di SMEA Dwi Jaya Jakarta. (1)

Baca: Chandra Yudasswara (Chef Chandra)

Setelah tamat SMEA, Budiono mendapatkan kesempatan untuk mengenyam bangku kuliah di Sekolah Tinggi Informatika dan Komputer di Bilangan Cempaka Putih Jakarta yang dibiayai oleh kakaknya.

Sayangnya, Budiono muda hanya kuliah sampai semester 4 karena harus keluar pada tahun 1994 dengan alasan kurangnya biaya kuliah.

Setelah itu ia memutuskan untuk menjadi tukang cuci piring di Restaurant Samudra di Bilangan Sudirman.

3 bulan kemudian Ia masuk menjadi pembantu dapur (asisten) yang mana tugas kerjanya ialah mengepel lantai, memotong bawang sampai mengepel lantai lagi.

Alhasil, 2 taun kemudian Budiono diberi kesempatan untuk belajar memasak dari mulai cara memasak menggunakan panggangan Ala Tionghoa sampai akhirnya diajari cara memasak Ala Chinese Kitchen. (1)

Baca: Chef Aiko (Aiko Sarwosri Isra)

Kariernya sebagai chef internasional dimulai ketika ia dipindahkan dari Four Seasons hotel Jakarta ke Four Seasons di London pada 2004.

Ia sempat pindah setahun ke Dubai pada 2015 dan kembali lagi ke London lalu bekerja di Marriott dan Savoy Hotel.

Selama sekitar 15 tahun Chef Budi bekerja di sejumlah hotel bintang di London, ibu kota Inggris.

Selain itu, Budiono juga bekerja sebagai chef di Fortnum and Mason.

Fortnum and Mason adalah pertokoan yang dilengkapi restoran dan termasuk salah satu pemasok makanan untuk keluarga kerajaan Inggris. (2)

Baca: Arnold Poernomo

Budiono sempat ikut serta dalam ajang MasterChef Inggris.

Dalam ajang tersebut sebanyak 32 juru masak yang disaring dari lebih 1.000 yang melamar harus unjuk kebolehan.

Para juru masak tersebut harus melewati lima tahap sebelum dapat tampil di acara ini.

Pada ajang tersebut ia begitu gugup sehingga membuatnya tidak bisa lolos ke babak perempat final.

Terlebih ketika berada Dalam tes keahlian Marcus Warering dengan mengolah scallop dengan bunga kol.

Chef Budi dianggap terlalu terburu-buru dengan waktu 20 menit yang disediakan. (2)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)