Bingka Singkong

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Bingka singkong adalah camilan yang terbuat dari bahan utama singkong.

Selain itu, bahan lain yang digunakan ialah margarin, santan, tepung tapioka. dan madu.

Bingka singkong cocok dijadikan camilan ketika kumpul bersama keluarga maupun teman. (1)

Baca: Lumpia Ubi Ungu

- 1 kg singkong

- 200 gram gula pasir

- 375 ml santan

- 100 gram margarin

- 3 sendok makan tepung tapioka

- 1/2 sendok teh garam

- 2 sendok makan madu

- 2 butir telur (1)

Baca: Kroket Singkong

1. Langkah awal itu parut singkong, buang serat bagian tengahnya. Lelehkan margarin, biarkan dingin.

2. Setelah itu kocok telur dan gula dengan whisker hingga gula larut. Kemudian masukkan santan cair, tepung tapioka dan garam, aduk rata.

3. Masukkan singkong parut, aduk rata lagi. Tuang margarin cair, aduk rata.

4. Panaskan oven. Siapkan loyang. Oles tipis dengan minyak dan lapisi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang.

5. Selanjutnya panggang adonan selama 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius atau sesuaikan saja dengan oven masing-masing. Lakukan tes tusuk, jika masih ada adonan yang menempel, teruskan hingga matang.

6. Jika tes tusuk sudah tidak ada adonan yang menempel, tanda sudah matang. Oles madu di atasnya agar memberikan penampilan mengkilap dan cokelat cantik.

7. Panggang terus sampai bagian atasnya garing kurang lebih selama 10-15 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang jika sudah hangat. (1)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)