Ikan Mujair Goreng

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Ikan mujair goreng merupakan makanan yang terbuat dari ikan mujair.

Ikan mujair tersebut diolah atau dimasak dengan cara digoreng.

Hal ini membuat tekstur dari ikan mujair menjadi sedikit kering di bagian luarnya.

Meski begitu, namun bumbu halus yang sudah dibuat tetap meresap sampai ke dalamnya.

Hal ini membuat ikan mujair goreng memiliki aroma yang sedap.

Makanan ini cocok disajikan untuk keluarga maupun untuk teman yang berkunjung.

Ikan mujair goreng ini biasa disajikan bersama dengan sambal, lalapan dan nasi. (1)

Baca: Ikan Salai Balado

Bahan utama

- 5 ekor ikan mujair ukuran sedang

- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

- 1 sendok makan tepung terigu

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

- 1 cm jahe

- 2 cm lengkuas, parut

- 1/2 sendok teh ketumbar

- 1 sendok makan garam

- 3 siung bawang putih

- 3 cm kunyit

Pelengkap

- Sambal secukupnya

- Lalapan secukupnya (1)

Baca: Ikan Baung Asam Pedas

1. Pertama bersihkan ikan mujair, buang sisik dan insangnya, lalu belah punggungnya dan buang kotorannya, cuci bersih. Kucuri air jeruk nipis dan garam, biarkan 10 menit. Bilas hingga bersih, tiriskan.

2. Setelah itu lumuri ikan mujair dengan bumbu halus, ratakan di seluruh permukaan dan bagian dalam perutnya. Biarkan beberapa saat agar meresap sambil memanaskan minyak.

3. Panaskan minyak agak banyak. Taburi ikan mujair dengan tepung terigu tipis-tipis, goreng dengan minyak panas. Biarkan sampai kokoh, balik ikan mujair dan lanjutkan menggoreng sampai ikan matang dan garing di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

4. Ikan mujair goreng siap untuk dihidangkan. (1)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)