Blini (Panekuk Rusia)

Blini merupakan hidangan khas Rusia berupa panekuk berisi kaviar merah, selai, krim asam, dan keju lembut serta mentega.


zoom-inlihat foto
Ilustrasi-Blini-pancake-tipis-khas-Rusia2.jpg
Serious Eats
Ilustrasi blini, pancake tipis khas Rusia

Blini merupakan hidangan khas Rusia berupa panekuk berisi kaviar merah, selai, krim asam, dan keju lembut serta mentega.




  • Informasi Awal #


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Blini merupakan hidangan khas Rusia berupa panekuk berisi kaviar merah, selai, krim asam, dan keju lembut serta mentega.

Pancake tipis ini termasuk salah satu hidangan andalan orang-orang Rusia untuk bertahan menghadapi musim dingin.

Sekilas, blini memilik bentuk seperti crepes. Makanan ini juga terbuat dari campuran tepung gandum, ragi, dan susu. (1)

Ilustrasi Blini, pancake tipis khas Rusia
Ilustrasi Blini, pancake tipis khas Rusia

Baca: Hangi

  • Bahan-Bahan #


Untuk membuat blini khas Rusia, dibutuhkan bahan-bahan sebagai berikut.

1 cangkir tepung serbaguna

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh baking powder

3/4 cangkir susu

2 sendok makan susu

1 telur besar

1 sendok makan mentega tawar yang dilelehkan

1 sendok makan mentega tawar (2)

Baca: Mince Pie

  • Cara Membuat #


1. Pertama, campurkan tepung, garam, dan baking powder dalam mangkuk.

2. Kocok 3/4 cangkir ditambah 2 sendok makan susu, telur, dan 1 sendok makan mentega cair bersama-sama dalam mangkuk terpisah. Campurkan ke dalam campuran tepung sampai adonan benar-benar tercampur.

3. Panaskan 1 sendok makan mentega dalam wajan dengan api sedang-rendah. Jatuhkan adonan, 1 sendok makan sekaligus, ke wajan yang sudah dipanaskan. Masak sampai gelembung terbentuk, Selama 1 hingga 2 menit. Balik dan lanjutkan memasak sampai berwarna cokelat, sekitar 1 menit lagi.

3. Letakkan di atas piring yang dilapisi dengan handuk kertas atau tisu untuk membantu menyerap kelebihan mentega. Ulangi dengan sisa adonan.

4. Sajikan blini khas Rusia dengan atau tanpa toping sesuai selera. (2)

Baca: Cheese Fondue

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)



Nama Makanan Blini
Jenis Hidangan Panekuk (pancake)
Asal Rusia
   


KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2023 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved