Buras

Buras merupakan makanan khas Bugis


zoom-inlihat foto
Buras-1.jpg
int
Buras

Buras merupakan makanan khas Bugis




  • Informasi Awal


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Buras merupakan makanan khas Bugis.

Buras ini terbuat dari bahan utama beras.

Selanjutnya beras tersebut diolah bersama dengan bumbu dan santan lalu dibungkus dengan daun pisang.

Sekilas buras ini tampilannya mirip dengan lontong, hanya saja lebih pendek. (1)

Ilustrasi buras, ketupat, dan coto.
Ilustrasi buras, ketupat, dan coto. (Dok. Shutterstock/Ika Koentjoro)

Baca: Nasu Likku

  • Bahan-bahan


Bahan utama

- 1 liter santan

- 2 lembar daun salam

- 500 gram beras, cuci dan tiriskan

- 2 sendok teh garam

- Daun pisang dan benang katun kasar untuk pembungkus

Bahan sambal poyah

- 1 sendok teh kencur, cincang

- 2 lembar daun jeruk purut

- 2 buah cabai merah, iris

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

- 150 gram kelapa parut (1)

Baca: Nasi Jagung

  • Cara Membuat


1. Masak beras, santan, garam, dan daun salam menjadi nasi setengah matang yang lunak.

2. Bentangkan sepotong daun agak lebar. Beri 2 atau 3 sendok makan nasi lunak. Gulung dan lipat kedua ujungnya ke tengah menjadi ukuran 8x5 sentimeter.

3. Tangkupkan 2 bungkus nasi, bagian lipatan daun berhadapan. Ikat pada 3 titik seperti atas, bawah, dan tengah.

4. Kukus buras selama lebih kurang 1 jam sampai matang.

5. Sambal poyah: sangrai sampai kering kelapa parut, kencur, daun jeruk purut, dan cabai merah. Tumbuk garam dan gula, campur dengan bahan yang disangrai. Campur rata.

6. Hidangkan buras dengan sambal poyah atau santap bersama buras. (1)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)



Nama Makanan Buras
Bahan Beras
Khas Bugis
   


Sumber :


1. www.kompas.com






KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2022 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved