Es Timun Serut

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Es timur serut ialah minuman khas Aceh.

Sesuai namanya, es tersebut terbuat dari mentimun yang telah diparut atau diserut.

Tak hanya menggunakan mentimun, minuman tersebut juga terbuat dari sirup jeruk limau atau melon.

Selain itu, biji selasih pun kerap ditambahkan sebagai variasi ke dalam es timun serut.

Tak hanya terkenal di Aceh, es timun serut juga menjadi minuman andalan di warung makan Padang.

Es timun serut dipercaya dapat menyegarkan tenggorokan serta melunturkan lemak dari makanan bersantan maupun daging.

Baca: Es Pallu Butung

Baca: Es Kuwut

- 2 buah timun berukuran besar (kupas kulitnya)

- 200 ml sirup melon

- 2 sdm biji selasih (rendam di air)

- 1 buah jeruk nipis

- 800 ml air

- Es batu secukupnya

Baca: Es Doger

Baca: Teh Tarik

1. Potong ujung-ujung mentimun agar tidak pahit.

2. Kupas kulit mentimun, belah menjadi dua bagian, dan buang bijinya.

3. Serut mentimun dengan bentuk memanjang menggunakan parutan biasa atau pengupas buah.

4. Siapkan gelas saji, masukkan timun yang sudah diserut, biji selasih, air, sirup melon, dan es batu. Tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk rata.

5. Es timunm serut siap dihidangkan. (1) (2)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/PUAN)

Baca lengkap soal es kuwut di sini