Sate Gurita

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Sate gurita merupakan sate yang menggunakan gurita sebagai bahan utamanya.

Tata cara memasaknya tidak jauh berbeda dengan memasak sate pada umumnya.

Hanya saja gurita tidak boleh dibakar karena bisa mengakibatkan gurita menjadi alot. (1)

Baca: Sate Martawi

Bahan utama

- 250 gram gurita, potong-potong

- Air jeruk nipis atau lemon secukupnya

Bahan bumbu halus

- Cabai rawit sesuai selera

- 3 siung bawang putih

- 1 ruas jahe

- Merica

Pelengkap

- 1 sendok makan saus tiram

- 2 sendok makan kecap

- Butter untuk olesan

Perlengkapan

- Tusuk sate (1)

Baca: Sate Tuna

1. Lumuri gurita dengan air jeruk nipis atau lemon.

2. Selanjutnya, haluskan bumbu. Marinasi gurita dengan bumbu halus. Masukkan kulkas selama 1 jam.

3. Tusuk gurita menggunakan tusuk sate. Bakar di teflon dengan dioles butter. Bakarnya sebentar saja agar tidak alot.

4. Bakar diteflon dengan dioles butter. Bakarnya cukup sebentar saja untuk menghindari gurita menjadi alot.

5. Sajikan. (1)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)