Jalabia

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Jalabia merupakan makanan yang terbuat dari ketan.

Jalabia bentuknya mirip dengan donat, hanya saja ukurannya lebih kecil.

Hal ini karena jalabia tidak mengembang seperti halnya donat. (1)

Baca: Kue Pepe

- 250 gram tepung ketan

- Kelapa parut secukupnya

- Garam secukupnya

- Air secukupnya

- Gula pasir secukupnya untuk lapisan akhir (2)

Baca: Kue Namu-Namu

1. Campur tepung ketan, kelapa, dan sejumput garam di wadah, aduk rata.

2. Masukkan air sedikit-sedikit sampai kalis dan bisa dibentuk.

3. Bentuk sesuai dengan selera.

4. Goreng dengan api kecil minyak panas, sampai kecokelatan dan garing luarnya, Tiriskan.

5. Masukkan 3 sdm gula pasir dan 3 sdm air, didihkan sampai gula larut kemudian matikan api, aduk terus sampai gula berwarna putih,

6. Masukkan sebagian jalabia yg sudah matang, aduk rata sampai gula menyatu dengan kue. (2)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)