Bipang Ambawang

Bipang Ambawang adalah restauran babi panggang khas Suku Dayak, Kalimantan Barat.


zoom-inlihat foto
Bipang-Ambawang.jpg
Instagram/bipangambawang
Bipang Ambawang

Bipang Ambawang adalah restauran babi panggang khas Suku Dayak, Kalimantan Barat.




  • Informasi Awal


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Bipang Ambawang menjadi viral setelah Presiden Jokowi menyebutkannya dalam pidato 05.05 Hari Bangga Buatan Indonesia.

Bipang Ambawang merupakan restauran khusus makanan babi panggang khas Suku Dayak, Kalimantan Barat.(1)

Merek Bipang Ambawang didaftarkan sebagai merek pada 26 Agustus 2020.

Nama pemohon merek tersebut adalah Juniarto.

Memasak bipang menggunakan babi muda berusia 3-5 bulan.(2)

Cara memanggangnya secara tradisional di atas tungku arang.

Bipang ambawang juga disajikan dengan sambal antuha dan kit iu.

Sambal antuha merupakan sambal terasi khas Kalimanta Barat.

Antuha sendiri berasal dari bahasa Dayak yang artinya tante tertua.

Sedangkan, kit iu ialah saos cocolan yang terbuat dari jeruk sambal dan gula pasir.

Bipang Ambawang berlokasi di Jalan Trans Kalimantan Km. 23, Kalimantan Barat.(3)

Persisnya ada di dekat rumah retret Costantini, sekitar 50 meter sebelumnya jika datang dari arah Pontianak, di sebelah kiri jalan.

Baca: Opor Ayam

  • Kontroversi


Pada pidato 05.05 Hari Bangga Buatan Indonesia Presiden Jokowi membuat pernyataan kontroversial.(3)

Jokowi mempromosikan Bipang Ambawang makanan khas Kalimantan.

"Untuk bapak ibu dan saudara-saudara yang rindu kuliner khas daerah atau yang biasannya mudik membawa oleh-oleh, tidak perlu ragu untuk memesannya secara online. Yang rindu makan gudeg Jogja, bandeng Semarang, siomay Bandung, empek-empek Palembang, bipang ambawang dari Kalimantan dan lain-lainnya tinggal pesan, dan makanan kesukaan akan diantar sampai ke rumah," kata Jokowi dalam tersebut.

Pernyataan Presiden Jokowi ini disebut kurang pas.

Hal ini karena Presiden Jokowi mengucapkannya menjelang Idul Fitri.

Bagi umat Islam, babi adalah makanan haram untuk dikonsumsi.

Konteks perayaan lebaran tahun ini yang menyarankan masyarakat yang merantau untuk tidak mudik memang jadi alasan untuk menekan persebaran covid-19.

Oleh karena itu, seperti yang dikatakan Presiden Jokowi untuk sedikit mengatasi rasa rindu terhadap kampung halaman.

Makanan khas yang kini bisa dipesan melalui online memang disebut cukup ampuh untuk sedikit mengatasi kerinduan pada kampung halaman.

Baca: Sambal Goreng Kentang

  • Klarifikasi


Menteri Perdagangan, Muhammad Lutfi, telah mengklarifikasi pernyataan Presiden Jokowi.(3)

Menurut Muhammad Lutfi pernyataan Presiden Jokowi ini untuk mengajak masyarakat mencintai dan membeli produk lokal.

Terlebih pada tanggal 13 Mei 2021 adalah libur untuk Idul Fitri sekaligus Kenaikan Yesus Kristus.

"Jadi sekali lagi kuliner khas daerah yang disebut Bapak Presiden dalam video tersebut untuk mempromosikan kuliner nusantara yang memang sangat beragam. Tentu kuliner tersebut dikonsumsi, disukai, dan dicintai oleh berbagai kelompok masyarakat yang juga beragam," jelas Lutfi dalam keterangan tertulisnya, Sabtu (8/5/2021).

(TribunnewsWiki/cva)



Nama Bipang Ambawang
Bahan Dasar Babi muda
Google Map https://g.page/Bipangambawang?share
   


Sumber :


1. news.detik.com
2. www.suarasurabaya.net








KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

  • Demo 'Jokowi End Game', Masyarakat

    Sebanyak 3.385 personel gabungan dari TNI, Polda Metro
  • Raih Medali di Olimpiade Tokyo

    Presiden Jokowi turut mengunggah foto Windy saat berada
© 2021 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved