Kue Sagu Keju

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kue sagu keju merupakan salah satu kue kering yang biasa disajikan saat lebaran.

Kue ini memiliki tekstur gurih dan lumer di mulut.

Kue sagu keju ini sangat mudah dibuat. Bahan-bahannya pun sederhana.

Termasuk penggunaan santan yang akan membuat kue sagu keju menjadi semakin lezat. (1)

Baca: Kue Sus

450 gram tepung sagu tani

2 lembar daun pandan, simpulkan

250 gram mentega

375 gram gula halus

2 kuning telur

250 gram keju edam, parut

125 ml santan kental siap pakai (1)

Baca: Kue Bawang (Kue Bawang Garpu)

1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil sampai daun pandan kering. Angkat dan dinginkan.

2. Kocok margarin dan mentega hingga putih dan lembut, lalu masukkan gula. Kocok hingga rata.

3. Tambahkan kuning telur, kocok rata.

4. Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap ke dalam adonan mentega. Aduk rata.

5. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.

6. Masukkan adonan ke dalam plastik dengan spuit bintang di ujungnnya.

7. Semprotkan adonan ke dalam loyang kue kering yang sudah dioles mentega dan ditaburi tepung.

8. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama lebih kurang 40 menit hingga matang.

9. Masukkan kue sagu keju ke dalam toples agar awet. Kue sagu keju siap dihidangkan. (1)

Baca: Kue Carabikang

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)