Oatmeal

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Oatmeal adalah bahan makanan yang berasal dari oat, yakni salah satu jenis tanaman yang sebenarnya masih satu keluarga dengan gandum.

Perbedaan oatmeal dengan gandum adalah oatmeal dapat dikonsumsi secara langsung.

Berbeda dengan gandum yang harus diolah terlebih dahulu dengan dijadikan tepung kemudian diolah untuk membuat roti.

Oatmeal juga dikenal sebagai havermut. Namun, nama havermut terdengar asing dan tidak populer di Indonesia.

Oatmeal merupakan jenis makanan sehat yang populer di Eropa namun kurang dikenal di Asia. Meskipun lebih dikenal di Eropa, namun bahan baku oatmeal sebenarnya berasal dari Asia.

Hal ini karena Bangsa Eropa sudah terlebih dahulu membudidayakan oatmeal dan memanfaatkannya sebagai bahan makanan utama.

Oatmeal dikenal sebagai tanaman serealia yang penting di daerah beriklim sedang dan subtropis karena berfungsi sebagai bahan makanan pokok di Eropa dan Asia Barat.

Di Indonesia, oatmeal dikenal sebagai sejenis bubur yang diintroduksi oleh penjajah Belanda.

Oatmeal merupakan bahan makanan yang mengandung serat alami yang tinggi dan berbagai kandungan nutrisi lain seperti vitamin, mineral serta antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh.

Meskipun masih satu keluarga dengan gandum, namun kandngan gizi oatmeal jauh lebih tingi dari gandum.

Dalam 100 gram oatmeal, terdapat setidaknya 16 gram protein dan 5,1 gram serat larut.

Sedangkan kandungan serat larut dan protein dalam 100 gram gandum hanya 2,2 gram serat larut dan 13,7 gram protein.

Beras yang menjadi makanan pokok andalan di Indonesia kandungan gizinya jauh lebih sedikit daripada gandum dan oatmeal.

Jika oatmeal mengandung serat larut sebanyak 5,1 gram dan protein sebanyak 16 gram per seratus gramnya, maka beras hanya mengandung 0,1 gram serat larut dan 6,6 protein saja.

Kandungan serat alami pada oatmeal jauh lebih tinggi dibanding gandum.

Serat yang disebut serat larut tersebut memiliki peran yang sangat penting dalam mencegah atau mengurangi resiko penyakit jantung karena dapat mengurangi kolesterol jahat dalam tubuh. (1)

Baca: Kacang Mete

Manfaat oatmeal tak lepas dari kandungan nutrisinya yang melimpah. Dalam setengah cangkir (78 gram) oat kering mengandung sekitar 300 kalori dan beragam nutrisi penting berikut:

50 gram karbohidrat

8 gram serat

5 gram lemak

13 gram protein

190