lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Korea Selatan memang negara yang memiliki ragam budaya dan kuliner.
Bagi para penggemar drama Korea tentunya sudah tidak asing lagi dengan makanan khas Korea.
Seringkali scene didrama Korea (drakor) menampilkan pemain yang sedang menyantap makanan khas Korea.
Scene tersebut membuat penggemar drakor serasa ingin nikut menyantapnya.
Sebelumnya, mari intip kuliner khas Korea yang sering muncul dalam drama. Ada ramyeon hingga jjajangmyeon.
1. Ramyeon
Ramyeon atau ramen khas Korea merupakan makanan populer baik di korea maupun di Indonesia.
Mie dengan tekstur yang cukup tebal dengan kuah panas dan pedas, siap menggoyang lidah.
Mie Korea ini biasanya berbentuk instant.
Ramyeon biasa disajikan dengan menambahkan kimchi, daging, sayuran, atau seafood.
Toping ini dapat memperkaya cita rasa ramyeon.
2. Kimbab
Kimbab merupakan lembaran rumput laut hijau kering (nori) yang berisi nasi, wortel, asinan daikon, bayam, timun, dan telur dadar.
Nasi dan nori digulung bersama bahan isian.
Kemudian, biasanya kimbab dipotong-potong agar bisa dimakan sekali suap.
Baca: 10 Aktor Drama Korea Berlesung Pipit, Ada Kim Seon Ho hingga Lee Min Ho
3. Bibimbab
Bibimbab terdiri dari nasi dengan aneka sayuran, potongan daging sapi, dan dilemgkapi telur goreng setengah matang di atsnya.
Kemudian, seluruh isi mangkok dicampur dengan pasta cabai Korea atau gochujang.
Semua bahan dicampur untuk membuat kombinasi rasa yang gurih dan pedas.
4. Kimchi
Kimchi adalah makanan tradisional Korea.
Terbuat dari satu jenis sayuran hasil fermentasi yang diberi bumbu khas Korea atau gochujang.
Kimchi biasa dimakan bersama makanan lainnya atau bersama banchan.
Banchan yaitu lauk-pauk sampingan dalam tradisi kuliner Korea.
Selain itu, kimchi juga digunakan sebagai bumbu masakan lain seperti kimchi jiggae atau sup kimchi, kimchi bokkeumbap atau nasi goreng kimchi, dan berbagai masakan lainnya.
5. Tteokbokki
Tteokbokki adalah kue beras (tteok) dan odeng atau eomuk (terbuat dari ikan) yang dimasak dengan bumbu gochujang.
Kemudian diatasnya diberi taburan daun bawang.
Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder.
Masakan ini biasanya dijual di pojangmacha (kios menggunakan tenda di pinggir jalan) ataupun di street food Korea.
Selain enak, makanan satu ini cukup terjangkau harganya.
6. Bulgogi
Bulgogi adalah olahan daging asal Korea.
Daging yang digunakan biasanya daging sirloin atau bagian daging pilihan.
Bumbu bulgogi yakni campuran kecap asin dan gula.
Kemudian ditambah rempah lainnya bergantung pada resep dan daerah di Korea.
Biasanya, sebelum dimakan, bulgogi dibungkus kimchi ataupun daun selada bersama bawang.
Dalam drama Korea, seringkali menampilkan pemain yang sedang makan bulgogi dengan cara tersebut.
7. Budae Jiggae
Budae jiggae atau disebut juga 'Korean Army stew adalah makanan tentara Korea selama perang saudara dulu.
Budae jiggae terbuat dari sup yang dimasak dengan ham dan dagung kalengan.
Bahan-bahannya antara lain sosis, makanan kaleng, dan mie.
Kemudian diracik bersama bumbu gochujang, kimchi dan sayuran segar sesuai selera.
Baca: 7 Drama Korea di Viu yang Cocok untuk Menemanimu Selama PSBB Berlaku
8. Bungeoppang
Bungeoppang adalah kue sejenis waffle dengan bentuk ikan.
Kue ini sangat populer di Korea Selatan.
Nama bungeoppang berasal dari jata "bungeo" yang berarti ikan mas, dan "ppang" yang berarti roti.
Bungeoppang terbuat dari tepung terigu, garam, baking soda, gula, air, dan minyak sayur.
Sedangkan isiannya bisa berupa pasta kacang merah, custard, cokelat, sosis, hingga bacon.
Bungeoppang dipanggang di cetakan ikan hingga warna keemasan dan tekstur renyah.
9. Yangnyeom Chicken
Yangyeom chicken atau ayam goreng korea yang berbumbu pedas.
Diatasnya ditaburi wijen sebagai pelengkap.
Berbeda dengan ayam goreng khas Amerika yang bertekstur garing, ayam goreng Korea ini bertekstur empuk dan lembut.
Yangyeom chicken biasanya dimakan bersama acar lobak.
Baca: Drama Korea - She Would Never Know (2021)
10. Jjajangmyeon
Jjajangmyeon adalah jenis masakan korea yakni mie saus pasta kacang kedelai hitam.
Jjajangmyeon merupakan makanan yang dipengaruhi kuliner Tionghoa.
Jjajang berarti saus goreng dan myeon berarti mi.
Jjajangmyeon menggunakan mi tebal yang terbuat dari tepung gandum.
Sausnya terbuat dari pasta kacang kedelai hitam yang disebut chunjang.
Biasanya ditambahkan bawang merah cincang dan seafood seperti teripang, cumi-cumi, dan udang, serta disajikan bersama danmuji atau lobak cina.
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya Suci Pertiwi)
