lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Jarang yang tahu manfaat seduhan kulit biji kopi kering.
Minuman yang dimaksud ini adalah Cascara, kulit biji kopi kering yang biasa digunakan untuk membuat minuman teh.
Cascara yang juga biasa disebut coffee cherry tea ini, menghasilkan beragam rasa seperti apel, buah persik, kayu manis, hingga kulit jeruk.
Perbedaan rasa tersebut dipengaruhi tempat penanaman, cara panen, dan proses pengolahan biji kopi.
Manfaat cascara untuk kesehatan
Di balik rasanya yang nikmat, mengonsumsi teh hasil seduhan cascara ternyata juga memberi beragam manfaat untuk kesehatan.
Manfaat cascara ini tidak lepas dari kandungan polifenol di dalamnya, yang berperan sebagai antioksidan.
Menurut penelitian, mengonsumsi makanan atau minuman yang kaya akan kandungan polifenol dalam jangka panjang bisa memberikan perlindungan dari radikal bebas yang dapat menyebabkan stres oksidatif.
Ketika jumlah radikal bebas dalam tubuh terlalu banyak, maka terjadi kerusakan sel dan fungsi tubuh menurun.
Akibatnya, tubuh akan mengalami penyakit dan masalah medis.
