Golden Milk

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Golden milk adalah istilah untuk campuran susu dan kunyit.

Penamaan golden milk karena warnanya kuning terang seperti emas.

Minuman satu ini awalnya berasal dari India dengan nama Haldi Doodh.(1)

Namun seiring waktu, golden milk menjadi sangat terkenal di Amerika Serikat.

Beberapa orang menyebut golden milk sebagai golden milk latte, golden latte, golden turmeric latte, or turmeric latte.

Sedangkan orang Inggris menyebutnya sebagai Turmeric Milk Tea.

Golden milk tidak hanya sekedar campuran susu dan kunyit.(2) 

Ada beberapa rempah lain yang dimasukkan yaitu kayu manis dan jahe.

Kaya akan rempah membuat golden milk sangat bermanfaat bagi tubuh.

Biasanya golden milk diminum sebelum tidur.

Hal ini bisa memberikan efek menenangkan sehingga tidur bisa lebih nyenyak.

Tapi untuk beberapa kondisi kesehatan tertentu perlu konsultasi dokter terlebih dahulu.

Baca: Spaghetti Panggang Brulee

Berikut ini manfaat yang didapatkan setelah minum golden milk (2) (3):

1. Kaya Antioksidan

Dalam kunyit terkandung kurkumin yang kaya akan antioksidan.

Jahe dalam golden milk juga mengandung banyak antioksidan.

Antioksidan membantu tubuh mencegah kerusakan sel yang rusak, menjaga tubuh dari stres, dan melawan radikal bebas.

2. Meredakan Peradangan

Penelitian menyebutkan jahe, kayu manis, dan kurkumin memiliki anti-peradangan.

Antiperadangan ini berefek mengurangi nyeri sendi dan rematik.

3. Meredakan Pilek

Golden milk bisa membantu meredakan pilek.

Hal ini karena kurkumin memiliki sifat antibakteri, antivirus, dan antijamur yang mencegah infeksi.

Sifat ini bisa berguna di saat Pandemi Covid-19.

4. Meningkatkan Kinerja Otak dan Memori

Golden Milk sangat baik untuk otak.

Kurkumin membantu meningkatkan brain-derived neurotrophic factor (BDNF) yang membantu otak membentuk koneksi dan pertumbuhan sel otak.

Kayu manis bahkan terbukti mengurangi gejala Parkinson dan meningkatkan kinerja otak.

Sedangkan jahe meningkatkan kerja otak dengan meningkatkan waktu reaksi dan memori.

5. Meningkatkan Mood

Kurkumin bisa meningkatkan mood dan mengurangi risiko depresi.

Jadi minum golden milk bisa membuat bahagia.

6. Mengurangi Risiko Sakit Jantung

Kayu manis, jahe, dan kunyit semuanya bisa membantu mengurangi risiko sakit jantung.

Jahe terbukti bisa mengurangi risiko sakit jantung hingga 23%-28%.

Kayu manis bisa mengurangi kadar kolesterol, trigliserin.

Kurkumin membantu meningkatkan fungsi laposan pembuluh darah yang dikenal dengan fungsi endotel.

Antiperadangan dan antioksidan di dalam kurkumin juga membantu melawan penyakit jantung.

Fungsi endotel ini sangat penting untuk kesehatan jantung.

Bahan:

- 120 ml susu full cream tanpa pemanis/susu almond/susu kelapa

- 1 sdt kunyit bubuh atau kunyit parut

- 1 potongan jahe yang diparut

- 1/2 sdt kayu manis bubuk

- 1 sdt lada hitam

- 1 sendok madu atau sirup maple (sesuai selera)

Cara Membuatnya:

- Campur semua bahan ke dalam panci.

- Rebus bahan hingga mendidih.

- Kecilkan api tunggu sekitar 10 menit hingga baunya tercium.

- Masukkan ke dalam gelas dan taburi kayu manis bubuk di atasnya.

Catatan:

- Golden milk bisa disimpan dalam kulkas selama 5 hari.

- Bisa disajikan dingin atau bila ingin hangat tinggal dipanaskan saja,

- Madu atau sirup maple dicampurkan sesuai selera, tapi dengan catatan jangan terlalu manis.

(TribunnewsWiki/cva)