TRIBUNNEWSWIKI.COM - Lebaran pasti identik dengan sajian kue kering seperti nastar dan kastengel.
Namun, pernahkah anda berpikir untuk menghidangkan kue kering yang unik dan berbeda dari biasanya?
Misalnya dengan mencampur adonan keju dengan green tea atau membuat kue kering rasa green tea.
Nah, pilihan membuat lidah kucing sebagai sajian saat Lebaran ini bisa dicoba.
Namun, bukan lidah kucing biasa, tetapi lidah kucing rasa green tea untuk sajian kue Lebaran.
Lidah kucing adalah kue kering yang memiliki bentuk seperti lidah kucing dengan rasa gurih dan renyah.
Tertarik membuat lidah kucing rasa green tea sebagai hidangan unik saat Lebaran tiba?
Simak resep dan cara membuatnya di bawah ini yang dikutip dari Selerasa.
Bahan utama
¼ sendok teh garam
60 gram gula tepung
Baca: Resep Opor Ayam Kuning dan Kuahnya Tak Mudah Mengental, Sajian Wajib saat Hari Raya Lebaran
Baca: Resep Opor Ayam Kuah Kuning, Sajian Khas Lebaran yang Nikmat dan Lezat
Baca: Resep Sambal Goreng Kentang, Sajian Lezat yang Dihidangkan Saat Lebaran
25 gram susu bubuk
200 gram mentega tawar
75 gram gula tepung halus
¼ sendok teh esensse greentea
5 butir telur (ambil putihnya saja)
1 sendok makan bubuk greentea
100 gram tepung terigu berprotein rendah
1 ½ sendok teh popyseed sebagai taburan kue anda
Cara membuat
1. Siapkan terlebih dahulu wadah besar atau mangkok besar, kemudian masukkan gula halus dan juga esensse greentea, lalu aduk dengan mentega sampai merata.
2. Ayak bubuk grentea, tepung terigu dan maizena lalu masukan ke dalam adonan dan aduk kembali sampai dengan merata. Setelah kalis, sisihkan terlebih dahulu.
3. Selanjutnya, aduk dan kocok garam bersama dengan putih telur sampai dengan menembang pada wadah yang berbeda sampai dengan mengembang.
Baca: Kumpulan Resep Kue Kering Lezat dan Praktis Dibuat di Rumah Sebagai Camilan Lebaran
Baca: Berikut Resep Nastar Keju Nanas Anti Gagal yang Bisa Dibuat di Rumah Untuk Suguhan Lebaran
Baca: Sulitkah Buat Sendiri Oreo Supreme Harga Jutaan di Rumah? Simak Resep dan Cara Membuatnya
4. Setelah cukup mengembang, masukan gula tepung secara perlahan sembari terus dikocok sampai mengembang. Setelah adonan tersebut selesai, anda masukan ke dalam adonan yang pertama dibuat tadi, aduk sampai benar-benar merata.
5. Jika adoanan sudah siap,masukan ke dalam paping bagia atau plastik segitiga. Spuitkan adonan yang ada di plastik segitiga di loyang yang sudah diolesi mentega agar tidak lengket.
6. Perhatikan untuk memberi jarak antara jarak adonan yang satu dengan yang lainnya. Hal tersebut untuk menghindari lengketnya adonan setelah nanti mengembang.
7. Kemudian, sat adonan selesai dibentuk semua di atas loyang, lanjutkan dengan mengolesi bagian atasnya dengan margarine dan menaburkan popyseed pada bagian atasnya.
8. Setelah itu, lanjutkan proses ke dalam pemanggangan yang dilakukan dalam oven dengan suhu 140 derajat selama kurang lebih 15 menit.
9. Jika sudah mengembang, angkat kue tersebut setelah 15 menit berlalu dan kue tersebut telah matang dan berwarna hijau karena telah dicampur dengan bubuk green tea.
10. Setelah matang kemudian anda angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum anda tata di dalam toples.
Waktu memasak lidah kucing rasa green tea ini diperkirakan memakan waktu 50 menit.
Untuk bahan dan cara membuat di atas, adonan bisa dibuat sampai 7 loyang.
Bagaimana? mudah kan membuat kue kering lidah kering rasa green tea ini?
(TribunnewsWiki.com/Restu)
