Mendoan

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Mendoan adalah sajian murah meriah yang banyak dijumpai di Indonesia.

Mendoan menggunakan tempe sebagai bahan dasarnya.

Tempe mendoan cocok disajikan ketika masih hangat.

Anda juga bisa menambahkan sambal sesuai selera.

Meski murah meriah, tak ada salahnya membuat tempe mendoan sendiri di rumah.

Berikut ini adalah resep untuk membuat mendoan. (1)

Baca: Kolak Biji Salak

Bahan

• 300 gram tempe, potong tipis, lebar 6x10 cm
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 250 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 600 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus

• 2 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3/7 sendok teh ketumbar
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 cm kencur (2)

Cara Membuat Tempe Mendoan

• Aduk rata bumbu halus, daun bawang, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, dan air.
• Celupkan tempe ke dalam larutan tepung.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai setengah matang.
• Anda bisa menyajikan bersama sambal sesuai selera anda, atau langsung dimakan. (2)

Baca: Ayam Woku

Kalori

• 1 potong tempe goreng: 34 kalori
• 100 gram tempe goreng: 225 kalori
• 210 gram tempe goreng: 361 kalori

Nutrisi (per 84 gram tempe)

• Kalori: 162
• Lemak total: 9 gram
• Karbohidrat: 9 gram
• Protein: 15 gram
• Sodium: 9 miligram
• Isoflavone
• Mineral: zat besi, kalsium, magnesiun, fosforus, mangan
• Vitamin: Vitamin B2 (riboflavin), B3 (niasin), B12 (3)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Ahmad Nur Rosikin)