Empleng

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Empleng merupakan nama makanan khas Desa Watukelir.

Sebuah desa di daerah Sukoharjo ujung selatan yang letaknya berada di perbatasan DIY dan Jawa Tengah. (1)

Empleng merupakan makanan yang berasal dari campuran tepung terigu dengan kelapa muda yang di bentuk tipis seperti pancake.

Empleng memiliki rasa hampir sama dengan kue pancong.

Makanan Empleng sendiri jarang ditemui daerah lain. (2)

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat Empleng:

• 150 gram Kelapa Muda
• 250 gram Tepung Terigu
• 1 sendok teh Garam
• 450 ml Air
• secukupnya Minyak Goreng
• secukupnya Gula Pasir

Berikut cara membuat Empleng:

• Campur semua bahan kecuali air. Aduk rata.
• Tambahkan air sedikit-sedikit sambil di aduk sampai rata.
• Setelah rata & membentuk adonan cair, Panaskan wajan/penggorengan.
• Beri 1 sdm minyak goreng, ratakan minyak ke permukaan penggorengan.
• Masukan 2 sendok sayur adonan, buat dadar seperti biasa.

budaya-indonesia ()