Tenda Daun

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Tenda Daun adalah sebuah kedai yang terletak di Jl. Kahuripan Timur 3, Sumber, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57138.

Di Tenda Daun, para pengunjung bisa merasakan konsep suasana alami 'hijau' nyaman dan serasa di kebun/halaman belakang rumah sendiri ketika menikmati hidangan kreasi/inovasi beserta berbagai macam menu minuman yang menyegarkan. (1)

Menu makanan kreasi ala Tenda Daun seperti rice bowl, stuffed chicken, hingga berbagai minuman macam mojito, mix jus, blend cokelat, black lava, midnight lava, dan susu tersedia di sana.

Baca: Ngopi Serius

Pemanfaatan ulang lahan belakang rumah, lalu berbagai barang atau benda tak terpakai untuk menjadi furnitur dan aksesoris kedai Tenda Daun, selain konsep alami yang ditawarkan, juga menjadi hal unik yang bisa pengunjung temukan di sana.

Di samping menu dan tempat yang nyaman dengan dedaunan dan pepohonan, berbagai sudut ruang menarik di kedai Tenda Daun juga sangat fotogenik untuk dijadikan spot mengambil foto.

Selain juga menjadi tempat untuk bersantai dan bercengkrama bersama kolega dengan konsep hijau dan alami, Tenda Daun juga kedepan akan melakukan ekspansi dengan menambah menu minuman kopi, menghadirkan live music hingga mengadakan fasilitas-fasilitas terbaru lainnya.

Tenda Daun berdiri pada 15 Mei 2018.

Pendiri sekaligus pemilik dari Tenda Daun adalah Fauzan Triwinansyah.

Fauzan (25), pria kelahiran Bandung itu mengaku tak memiliki latar belakang tentang dunia kuliner.

Dia mengaku awal bersentuhan dengan dunia kuliner karena urusan pekerjaan.

Ketika bekerja sebagai di sebuah kedai roti bakar, Fauzan mendapat tugas sebagai peracik minuman atau di bagian bar.

Meski tanpa kemampuan dasar di bidang kreasi minuman di awal, sembari belajar dari pengalaman sehari-hari akhirnya dia menjadi head bar di kedai tersebut.

Kemudian, Fauzan sempat menjadi head bar di sebuah kafe baru di Surakarta dan juga menjadi konseptor brand minuman kopi.

Lalu, karena ingin melakukan bisnis sendiri, Fauzan mendirikan sebuah space atau tempat dapur kreatif penciptaan menu minuman, semacam konsultan kuliner khusus tentang minuman.

Baca: Waroeng Kroepoek

Namun, akhirnya tempat itu disulap menjadi kedai yang menjual makanan dan minuman.

Fauzan pun mempelajari dunia kuliner di bidang makanan, untuk dijajakan sebagai menu di kedai Tenda Daun.

Lokasi kedai yang berada di tengah kampung di Sumber, Kecamatan Banjarsari, Kota Surakarta sempat membuatnya pesimis, namun berbekal sedikit ilmu marketing dari latar belakang kuliahnya di administrasi bisnis, Fauzan membuat konsep yang berbeda bagi kedainya.

Dengan konsep alami “hijau”, pepohonan dan pemanfaatan halaman belakang rumah, mendaur ulang benda yang sudah tak terpakai, dipadukan dengan makanan dan minuman kreasi atau olahan sendiri, Tenda Daun mencoba menawarkan sesuatu yang berbeda dengan kedai-kedai lain di seantero Solo Raya.

Bukan dengan konsep mewah/prestige dan menu harga tinggi, sebaliknya Tenda Daun menawarkan konsep lebih membumi, sederhana dan menu terjangkau namun tetap menjamin kualitas rasa dari makanan/minuman yang tersedia.

Selain itu, cara marketing via digital juga Tenda Daun gencar lakukan demi mempenetrasi pasar yang dituju.

Ditambah set tempat dan aksesoris/ornamen yang “instagramable”, Tenda Daun memang disasarkan untuk segmentasi kawula muda.

Meski begitu, Fauzan tak memungkiri bahwa kemudian Tenda Daun berusaha melayani berbagai macam kalangan dan mengakomodirnya dari varian menu makanan/minuman.

Sementara untuk nama Tenda Daun, Fauzan mengatakan bahwa nama itu memiliki filosofi yang bermakna persinggahan untuk bersantai dan menikmati makanan/minuman di bawah pohon dengan dedaunan yang rimbun.

Pohon dengan daun rimbun itulah yang juga menjadi ikon bagi brand kedai Tenda Daun itu sendiri.

Suasana kedai yang relatif lebih tenang karena lumayan jauh dari hiruk pikuk kendaraan, suasana hijau dan pohon rimbun yang ada di Tenda Daun menjadi daya pikat bagi kedai ini.

Di Tenda Daun, terdapat beberapa menu andalan yang tersedia.

Misalnya di menu makanan, terdapat signature menu stuffed chicken wings dengan berbagai variasi bentuk, rice bowl dengan isi ayam atau jamur, mie, hingga menu nasi.

Untuk menu stuffed chicken wings dengan variasi-variasinya dibanderol seharga Rp. 17.000.

Sedangkan menu varian-varian Rice Bowl bisa dinikmati dengan harga Rp. 12.000.

Untuk menu minuman, menu mix jus dengan berbagai macam rasa buah dilabeli Rp. 9000.

Untuk berbagai macam minuman mojito, yang terdiri dari berbagai macam rasa, dihargai Rp. 10.000.

Sedangkan untuk jenis minuman blend cokelat, semuanya dihargai hanya Rp. 15.000.

Signature atau yang menjadi ciri khas dari Tenda Daun untuk makanan adalah pada saus hijau pedas dan saus merah manis yang menjadi rasa bagi menu chicken wings atau rice bowl-nya.

Roti kukus juga menjadi menu andalan dari cemilan yang dihadirkan oleh Tenda Daun.

Baca: Soto Betawi

Sedangkan minuman adalah Midnight Lava dan Black Lava, cokelat hitam yang dicampur dengan berbagai varian rasa.

Selain menu yang disebutkan di atas, terdapat menu-menu lain yang bisa dinikmati pengunjung Tenda Daun.

Ada beberapa fasilitas yang tersedia di Tenda Daun, seperti wifi, toilet dan tempat parkir memadai.

Berbagai sisi ruangan di Tenda Daun sangat bisa dijadikan spot untuk berfoto karena memiliki keunikan dan kesan yang berbeda dari kedai-kedai lain.

Pengunjung di Tenda Daun rata-rata adalah kawula muda yang berada di area Solo Raya, namun seringkali juga berbagai kalangan dewasa dan orang yang sudah berkeluarga tak segan untuk berkunjung ke kedai yang satu ini.

Tenda Daun memiliki kapasitas untuk menampung kurang lebih seratus orang.

Tenda Daun beroperasi mulai dari pukul 12.00 hingga 23.00.

Kedai ini buka setiap hari mulai dari Senin hingga Minggu. 

(Tribunnewswiki.com/Haris)