Tipat Cantok

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Tipat Cantok merupakan makanan khas Bali yang terbuat dari ketupat dan sayuran.

Disebut dengan cantok karena pengolahannya diulek dengan cobek, sedangkan tipat memiliki arti ketupat.

Tipat Cantok merupakan kuliner yang sehat karena terbuat dari sayuran.

Selain ketupat, bahan yang digunakan untuk membuat tipat cantok adalah sayuran, seperti kangkung, tauge, dan kacang panjang.

Di Bali, tipat cantok dijual di warung-warung sederhana dengan harga sekitar Rp 10 ribu.

Bahan

200 gram kacang panjang, potong 3 cm, rebus

100 gram taoge, rebus

2 buah ketimun, potong kecil

4 buah ketupat, potong-potong

1 buah tahu, goreng, potong-potong

50 gram krupuk kanji, goreng

2 sendok makan bawang merah goreng

2 sendok makan kecap manis

Bahan Bumbu Kacang

200 gram kacang tanah goreng

2 sendok makan petis udang

4 buah cabai rawit

4 siung bawang putih

1 sendok makan garam

4 sendok makan gula merah yang disisir halus

2 buah jeruk limau (hanya ambil airnya)

Haluskan bawang putih dan cabai rawit hingga halus.

Kemudian, masukkan petis dan ulek hingga rata.

Masukkan kacang goreng, Haluskan.

Kemudian tambah garam, gula, dan air jeruk limau.

Tambahkan kacang panjang, taoge, ketimun, dan tahu, lalu aduk rata.

Terakhir masukkan ketupat, dan tambahkan kerupuk kanji, bawang merah, dan kecap manis.

Tipat cantok khas Bali siap disajikan. (2)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Ahmad Nur Rosikin)

Untuk terus update informasi tribunnewswiki.com, ikuti kami di:

Instagram @tribunnewswiki

Fanpage Facebook Tribunnews Wiki

Youtube TribunnewsWiki Official