Bayam

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Bayam memiliki nama latin Amaranthus tricolor L. (1)

Berasal dari Amerika tropik, hingga saat ini bayam telah tersebar di daerah tropis dan subtropis di seluruh dunia.

Di Indonesia, bayam tumbuh pada ketinggian hingga 900 mdpl dan dapat tumbuh di daerah panas maupun dingin.

Terdapat tiga jenis bayam yaitu Amaranthus tricolor yaitu bayam hijau, bayam merah (Blitum rubrum), dan bayam putih (blitum album).

Bayam merupakan tumbuhan semak yang berbatang tegak dan berbentuk bulat.

Memiliki daun tunggal yang berseling dan berbentuk lanset.

Diperkirakan bayam berasal dari daerah Timur Tengah. (2)

Di Cina, bayam sudah ditemukan sejak tahun 700 SM.

Saat itu Raja Nepal memberikan hadiah bayam kepada kaisar Cina.

Beberapa abad kemudian, bayam menjadi populer di daerah Eropa.

Bayam kemudian dikenal sebagai 'sayuran Spanyol' di Inggris selama bertahun-tahun.

Catherine de Medici membawa koki sendiri ketika menikah dengan Raja Perancis.

Hal tersebut dilakukan untuk dapat menikmati bayam yang dimasak dengan seleranya.

Bayam dapat meningkatkan kerja ginjal dan memperlancar pencernaan. (3)

Akar dari bayam merah dapat digunakan sebagai obat disentri.

Bayam kaya akan serat yang dapat memperlancar proses buang air besar.

Penderita kanker usus besar, kencing manis (diabetes millitus), kolesterol darah tinggi dan orang yang ingin menurunkan berat badan dapat mengonsumsi bayam.

Selain itu, daun bayam dapat digunakan untuk mengobati tekanan darah rendah.

Daun bayam juga dapat digunakan untuk pengobatan gagal ginjal dan membersihkan darah setelah melakukan proses persalinan.

Selain itu penderita anemia dapat mengonsumsi darah untuk meningkatkan jumlah darah.

Khasiat bayam lainnya ialah dapat menjaga kesehatan kulit karena bayam kaya akan kandungan antioksidan. (4)

Bayam juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh yang didapat dari kandungan vitamin A, C, dan folat yang ada di bayam.

Tips Mencuci dan Mengolah Bayam

1. Membeli bayam yang segar agar mendapatkan vitamin dan nutrisi. (5)
2. Cuci bayam dan rendam di wadah berisi air, kemudian usap permukaan daun bayam.
3. Keringkan bayam dengan tisu atau handuk bersih.
4. Apabila ingin menyimpan bayam, maka simpan di wadah yang bersih dan kedap udara.
5. Masukkan ke dalam kulkas agar kesegaran bayam tetap terjaga.
6. Bayam yang belum dicuci dapat bertahan hingga empat hari, apabila dimasukkan ke dalam plastik dan disimpan di dalam kulkas.

(TRIBUNNEWSWIKI/Afitria Cika)

Jangan lupa subscribe official Youtube channel TribunnewsWiki di TribunnewsWiki Official