lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Memasuki bulan Ramadhan, harga berbagai bahan pangan mengalami kenaikan.
Kenaikan harga terlihat pada daging ayam, daging sapi, dan minyak goreng.
Ketua Umum Ikatan Pegang Pasar Indonesia (Ikappi) Abdullah Mansuri mengatakan harga rata-rata daging ayam bisa mencapai Rp38.000 hingga Rp40.000 per ekor, daging sapi sekitar Rp130.000 hingga Rp131.000 per kg, dan minyak goreng sekitar Rp14.300 per kg.
"Data permintaan terus naik, secara nasional sekitar 10% kenaikannya per hari Kamis. Ini akan kami pantau terus, " ujar Abdullah.
Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) hingga Kamis (8/4/2021), harga daging ayam sekitar Rp36.250 per kg naik dari akhir Maret (31/3/2021) sekitar Rp34.550 per kg.
Abdullah mengatakan kenaikan harga ini terjadi selama Ramadan dan lebaran.
Baca: Memasuki Bulan Ramadhan, Simak Menu Sahur dan Buka Puasa yang Sehat Selama Pandemi Covid-19
Terdapat tiga fase kenaikan harga. Fase pertama terjadi seminggu menjelang puasa, fase kedua beberapa hari menjelang lebaran, dan fase ketiga sekitar 2–3 hari setelah lebaran.
"Bahwa ada beberapa fase kenaikan pangan, salah satunya adalah fase pertama yaitu satu minggu menjelang Ramadan, sampai peak tertingginya di hari menjelang puasa karena demand-nya terus naik," kata Abdullah.
Diberitakan sebelumnya, harga daging sapi naik di rumah pemotongan hewan (RPH) Jl Lekatu Kelurahan Tavanjuka, Kecamatan Tatanga, Kota Palu, Minggu (11/4/2021) siang.
Harga itu naik sejak beberapa waktu lalu hingga H-2 Ramadhan 2021.
Baca: Khawatir Berat Badan Tak Bisa Turun saat Puasa Ramadhan? Ikuti 5 Tips Berikut!
Idrus (55), pemotong sekaligus penjual daging sapi, mengatakan sebelum masuk puasa harga eceran daging sapi di RPH alami kenaikan.
Harga normal daging sapi di RPH mencapai Rp107 ribu per kilogram.
Saat ini naik menjadi Rp110 ribu per kilogram.
"Per hari ini, 2 hari sebelum puasa naik harganya daging sapi naiknya itu cuma tiga ribu saja," Kata Idrus saat ditemui TribunPalu.com.
Idrus juga mengungkapkan tak hanya daging sapi, tetapi tulang sapi juga mengalami kenaikan harga.
"Tulang harganya Rp60 ribu, naik juga sekitar tiga sampe lima ribu," ucapnya
Baca: Inilah 5 Rekomendasi Menu Sahur dari Bahan Dasar Tempe Untuk Lauk Sahur di Bulan Ramadhan
Dia menjelaskan kenaikan harga itu hanya berlangsung dua hari.
"Pas puasa pastinya so turun, karena pembeli sudah jarang. Makanya dipotong yang kecil kecil kalau nanti puasa," katanya.
Idrus merupakan warga pendatang di Kota Palu dan tinggal di Jl. Jamur.
Ia menjadi warga Kota Palu dan pemotong serta penjual daging sapi sejak tahun 1996.
(Tribunnewswiki.com/ Husna/ Tribunnews.com/ Haqir Muhakir)
Artikel ini telah tayang di Tribunpalu.com dengan judul Harga Daging Sapi Naik di RPH Palu 2 Hari Jelang Ramadhan.
